Die Flaschen
sind unverdeckt; man beschränkt sich auf ein Weinthema; die Gäste
(ideal sind acht Personen) probieren von jeder Flasche (ideal sind zehn,
je nach Zahl und Trinkpotential der Anwesenden zwischen acht und zwölf)
ein kleines Schlückchen und lassen dann ihrer Vorliebe freien Lauf;
Spucken und Auskippen der Gläser sind streng verboten! Um in der italienischen
Weingeographie weniger Bewanderten die Orientierung über die verschiedenen
Weine zu vereinfachen, empfiehlt es sich, für die JLF-Teilnehmer eine
Liste der offerierten Weine vorzubereiten, auf der sie ihre Eindrücke
festhalten können. Meinungsäußerungen, gegenseitiges Beeinflussen
und egoistisches Wegtrinken des Lieblingsweins sind ausdrücklich erlaubt.
Nach dem Weggang der Gäste misst der Gastgeber mit dem Metermaß die
Weinreste in den Flaschen und dann gilt: JLF (je leerer die Flasche…),
umso besser der Wein!
Ausführliche Infos zum JLF-Wein-Test als
Winword-File (24 kB)
A4 Seite zum Ausdrucken beim Nachmachen
Quelle: Merum, Insidermagazin zum italienischen Wein - www.merum.info -
Chefredakteur: Andreas März
im Rahmen des 3. GPMS-Stammtisches: Die Kunst des Lebens im Restaurant Mondschein in Bozen - siehe www.gpm-suedtirol.org
1 cm
Lagrein Riserva Grafenleiten 2000
Obermoser H & T Rottensteiner
8 cm
Lagrein Dunkel Riserva 2000
Schmid Oberrautner
10 cm
Lagrein Dunkel Grieser Riserva Select 2000
Hans Rottensteiner
11 cm
Lagrein Gries 2000
Kellerei Terlan
13 cm
Lagrein Riserva 2000
R. Malojer
13 cm
Lagrein Riserva 1999
Castel Salegg
16 cm
Lagrein 2001
J. Hofstätter
Diese Bewertungen sind die persönliche und subjektive Meinung des Autors.
Für jede Verkostung wird der herausragende Wein (oder mehrere) beschrieben.
Die restlichen Weine werden mit Wertung in Klammer angeführt: (+++) sehr
guter Wein, (++) guter Wein, (+) einfacher Wein bzw. gut aber unausgeglichen/unausgereift,
ohne Wertung bedeutet nicht gut oder mit Fehlern.
Schmid Oberrautner Lagrein Dunkel Riserva 2000 (+++): sehr typischer tief
duftender Lagrein, Bouquet voll und doch gut trinkig, weich mit harmonischem
Abgang
Kellerei
Terlan Lagrein Gries 2000 (+++): interessanter blumiger Lagrein, etwas
unausgeglichen aber beschwingt und typisch mit feinem Abgang
Hans Rottensteiner Lagrein Dunkel Grieser Riserva Select 2000 (++), Obermoser
H & T Rottensteiner Lagrein Riserva Grafenleiten 2000 (++), Castel Salegg
Lagrein Riserva 1999 (+), J. Hofstätter Lagrein 2001 (+), R. Malojer Lagrein
Riserva 2000 (+)